Толокно овсяное 350 гр. Злаки Сибири

Толокно овсяное - старинный национальный русский продукт. Толокно овсяное изготавливается из цельных зерен овса путем его предварительной ферментации и последующего дробления. Наши предки делали это, оставляя промытое зерно овса на ночь в остывающей русской печи, а на утро толкли его в деревянных ступах. Это позволяет не только придать особый карамельный вкус, но и в последующем готовить из него блюда без тепловой обработки, попросту замешивая Толокно овсяное с водой, молоком или квасом.

Толокно овсяное - необыкновенно благотворный продукт. В нем сохраняются все полезные вещества зерна овса - одного из наиболее ценных злаков, который способствует регуляции жирового обмена и нормализации работы печени. Толокно овсяное отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием белка, содержит витамины группы В, Е и РР, различные микроэлементы. Блюда на основе nолокна овсяного хорошо усваиваются организмом, за счет чего широко используются в детском и диетическом питании.

Толокно овсяное рекомендуется для нормализации обмена веществ в организме, для омоложения кожи, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, малокровии, нервном переутомлении, так же детям для укрепления здоровья. Овсяное толокно обладает высоким содержанием белка, фруктозы, оно является одним из компонентов сухих смесей и каш для детского питания. В состав толокна входит лецитин, способствующий лучшему усвоению белков, лигин, биофлавониды, авенантрамиды, аминокислоты, витамины группы В. Также способствует выводу холестерина из организма.

Толокно изготавливается из зерна овса путем толчения. Оно отличается от овсяной муки большей питательностью, так как в нем сохраняются наиболее питательные обдирные части зерна. Толокно  можно употреблять в пищу без тепловой обработки.

Способ приготовления: Три чайных ложки размешать в стакане жидкости (молоко). Кипятить три минуты. Добавить по вкусу соль, сахар, сливочное масло.